फ्रीज ड्रायर का सिद्धांत, वैक्यूम फ्रीज ड्रायर क्या है?

सबसे पहले, आइए वाष्पीकरण और उच्चारण के बारे में जानें {{{0}}} तरल चरण से गैस चरण में बदलने वाले पदार्थ की प्रक्रिया को पानी के लिए वाष्पीकरण . कहा जाता है, अगर परिवेश का तापमान 0 डिग्री से अधिक है, तो पानी के लिए vapor का दबाव कम होता है। सुचारू रूप से . अधिकांश वर्तमान सुखाने के तरीके इस सिद्धांत के अनुसार काम करते हैं . ठोस चरण से गैस के चरण में बदलने की प्रक्रिया को उच्च बनाने की क्रिया . कहा जाता है, यदि 0. डिग्री से कम है, तो पानी के रूप में पानी का आंशिक दबाव, वातावरण में कम होता है, सुचारू रूप से . यदि पर्यावरण में पानी के वाष्प का आंशिक दबाव बर्फ की सतह पर पानी के संतृप्त वाष्प दबाव से अधिक है, तो पानी वाष्प बर्फ या ठंढ में संघनित होता है . हम इस उच्चता को कहते हैं, जो कि उदात्तीकरण की विपरीत प्रक्रिया है .}}}.}}

फ्रीज-सुखाने क्या है? यह एक सामान्य अवधारणा है कि कपड़े धोने के बाद, कपड़े को एक उच्च तापमान, हवादार और शुष्क वातावरण में सूखने चाहिए . उच्च तापमान और अधिक हवा का सूखापन, अधिक हवा में सूखने के लिए, तेजी से कपड़े . को सूख जाएंगे, लेकिन लोगों को यह पता चलेगा कि धोए गए कपड़े भी नहीं हैं, जहां वे बर्फ में नहीं हैं, जहां बर्फ में बर्फ में नहीं है, कोल्ड स्टोरेज और रेफ्रिजरेटर फ्रीजर में रखा गया भोजन कठिन है, लेकिन सतह सूखी है . ये फ्रीज-ड्राईिंग फेनोमेना . हैं

फ्रीज-सुखाने क्या है? यह एक सामान्य अवधारणा है कि कपड़े धोने के बाद, कपड़े को एक उच्च तापमान, हवादार और शुष्क वातावरण में सूखने चाहिए . उच्च तापमान और अधिक हवा का सूखापन, अधिक हवा में सूखने के लिए, तेजी से कपड़े . को सूख जाएंगे, लेकिन लोगों को यह पता चलेगा कि धोए गए कपड़े भी नहीं हैं, जहां वे बर्फ में नहीं हैं, जहां बर्फ में बर्फ में नहीं है, कोल्ड स्टोरेज और रेफ्रिजरेटर फ्रीजर में रखा गया भोजन जमे हुए है, लेकिन सतह सूखी है . ये फ्रीज-ड्रायिंग फेनोमेना हैं . वैक्यूम फ्रीज ड्रायर का उपयोग अगले फ्रीज-ड्रायिंग के सिद्धांत को समझेगा {. जैसा कि हम पहले से ही कहा गया है, जब हम पहले कहते हैं, तो। बिंदु . इस समय, पानी तरल, गैस और ठोस . के तीन राज्यों में है, हम इस बिंदु ट्रिपल पॉइंट ऑफ वॉटर को कहते हैं . जब तापमान बढ़ता है, तो पानी दो चरणों में दिखाई देता है: वाष्प और तरल; जब तापमान कम हो जाता है, तो पानी दो चरणों में दिखाई देता है: वाष्प और ठोस . जब पानी बर्फ में जम जाता है, तो हम पिछले अध्ययन से जानते हैं कि जब तक पर्यावरण में पानी के वाष्प का आंशिक दबाव इसी तापमान पर बर्फ के संतृप्त वाष्प के दबाव से कम होता है, तो यह एक सूखने की प्रक्रिया से कम हो जाएगा। बर्फ की घटना को ठोस से सीधे गैस में बदलने की घटना को उच्चता कहा जाता है . हम सामग्री को सूखा देते हैं, जबकि यह सूखने की प्रक्रिया के दौरान . को जमे हुए है, बर्फ . को पिघलाता नहीं है, जिसमें बर्फ को ठोस अवस्था से सीधे वाष्पित किया जाता है {

इसके बाद, आइए फ्रीज-ड्रायिंग . के सिद्धांत को समझें जैसा कि हमने पहले कहा था, जब तापमान 0 डिग्री है, तो पानी सिर्फ ठंड बिंदु पर होता है . इस समय, पानी तरल, गैस, और ठोस {4} के तीन राज्यों में होता है। दो चरणों में: वाष्प और तरल; जब तापमान कम हो जाता है, तो पानी दो चरणों में दिखाई देता है: वाष्प और ठोस . जब पानी बर्फ में जम जाता है, तो हम पिछले अध्ययन से जानते हैं कि जब तक पर्यावरण में पानी के वाष्प का आंशिक दबाव इसी तापमान पर बर्फ के संतृप्त वाष्प के दबाव से कम होता है, तो यह एक सूखने की प्रक्रिया से कम हो जाएगा। बर्फ की घटना को ठोस से सीधे गैस में बदलने की घटना को उच्चता कहा जाता है . हम सामग्री को सूखा देते हैं, जबकि यह सूखने की प्रक्रिया के दौरान . को जमे हुए है, बर्फ . को पिघलाता नहीं है, जिसमें बर्फ को ठोस अवस्था से सीधे वाष्पित किया जाता है {