जब फल और सब्जी फ्रीज ड्रायर फलों और सब्जियों को जमा देती है, जो गलत ऑपरेशन खराब ठंड की ओर ले जाता है

1: धीमी गति से ठंड दर के कारण, उत्पाद में क्रिस्टल पैटर्न होंगे, और कभी-कभी उच्च बनाने की क्रिया के दौरान एक अल्पकालिक वैक्यूम भी उत्पाद में एक गहरी स्तरित लाइन देखी जाएगी, जिसके परिणामस्वरूप फ्रीज-सूखे उत्पादों का असमान रंग .} होता है।

2: कभी-कभी फ्रीज-ड्रायिंग मशीन को लियोफिलाइज्ड होने पर कभी-कभी उच्चता चरण पूरा नहीं किया जाता है, इसलिए यह अग्रिम में desorption चरण में प्रवेश करने के लिए उत्सुक है, जिसके कारण उत्पाद की निचली परत को गर्म किया जाता है और पिघलाया जाता है . अच्छा, और निचली परत अच्छी नहीं है .

3: क्योंकि प्री-फ्रीजिंग के दौरान कोई रिहेट उपचार नहीं होता है, उत्पाद की सतह एक एयरटाइट ग्लास फाइबर प्रबलित प्लास्टिक संरचना का निर्माण करेगी जब यह जमे हुए . को उच्चता की शुरुआत में जमे हुए है, उत्पाद को गर्म करना शुरू कर देता है, और उत्पाद पिघलने और सिकुड़ता है, जो कि ऊपरी परत को कम करता है, जो कि ऊपरी परत को कम करता है, जिसके परिणामस्वरूप ऊपरी परतें, ऊपरी परत के कारण होती हैं, निचले स्तर के अच्छे परिणाम .