खाद्य लियोफिलाइज़र मशीन

भोजन की फ्रीज-सुखाने पर व्यवस्थित शोध 1950 के दशक में शुरू हुआ . 1960 के दशक में, दुनिया के फ्रीज-सूखे भोजन ने छलांग और सीमाओं द्वारा विकसित किया है . संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, जर्मनी, नीदरलैंड, डेनमार्क और अन्य देशों ने अपने स्वयं के भोजन को फ्रीज-ड्रायिंग कारखानों में स्थापित किया है। यूरोपीय और अमेरिकी बाजार, कॉफी जापान में सबसे सफल उत्पाद . था, फ्रीज-सूखे इंस्टेंट नूडल्स ने अपने पूरे इंस्टेंट नूडल मार्केट के आधे हिस्से के लिए जिम्मेदार था, 1970 के दशक से 1990 के दशक में फ्रीज-ड्रायिंग टेक्नोलॉजी . के आवेदन के लिए ड्राइविंग बल बन गया, सॉस, मात्सुटेक मशरूम, मछली, शेलफिश, मांस प्रसंस्करण और अन्य उद्योग .}

फूड लियोफिलाइज़र मशीन का सिद्धांत

सुखाने की प्रक्रिया इस प्रकार है: सबसे पहले, भोजन की आंतरिक नमी कम तापमान वाले वातावरण में जमे हुए है . दूसरी बात यह है कि सुखाने के कदम में, पिछले कच्चे माल के अंदर की बर्फ को सीधे एक निकट-वातावरण के दौरान भाप के वाष्पीकरण में बदल दिया जाएगा {{3} एक पारंपरिक ड्रायर की तुलना में कम तापमान का वातावरण .

2. फूड लियोफिलाइज़र मशीन के फायदे

1. फ्रीज-ड्रायिंग प्रक्रिया में, सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और एंजाइमों की भूमिका को . नहीं किया जा सकता हैफ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया में, सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और एंजाइमों की भूमिका को . नहीं किया जा सकता है

2.Tवह मात्रा लगभग अपरिवर्तित है और मूल संरचना को बनाए रखा गया है .

3. सामग्री की सतह सख्त होने के कारण नहीं होगा क्योंकि सामग्री में नमी फ्रीज सुखाने के बाद बर्फ के क्रिस्टल के रूप में मौजूद है .

3. एप्लाइड रेंज

1.पालतू भोजन:इसका उपयोग अंडे की जर्दी, चिकन स्तन, बतख, गोमांस, बटेर, सूखे मछली, यकृत, आदि के फ्रीज-सुखाने वाले प्रसंस्करण के लिए किया जा सकता है;
2. खाद्य उद्योग:खाद्य उद्योग में, इसका उपयोग मुख्य रूप से फ्रीज-सूखे फल और सब्जी कुरकुरा, कॉफी, सुगंधित चाय, मशरूम, फल और सब्जी का रस, स्ट्रॉबेरी, पूरे चिंराट, मांस, विशेष सब्जियां, फ्रीज-सूखे इंस्टेंट सूप, फ्रीज-ड्राय पोरिज, आदि . के लिए किया जाता है;
3.पोषण और स्वास्थ्य देखभाल:इसका उपयोग शाही जेली फ्रीज-ड्राय पाउडर, पर्ल पाउडर, जिनसेंग, कछुए पाउडर, स्नेक पाउडर, आदि . को संसाधित करने के लिए किया जा सकता है, यह पोषण संबंधी स्वास्थ्य उत्पादों की स्वाभाविकता सुनिश्चित करने के लिए अपने पोषक तत्वों और सक्रिय सामग्री को लंबे समय तक संग्रहीत कर सकता है;

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