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उच्च दक्षता वाले लियोफिलाइज़र मशीन
फ्रीज ड्रायर के सुखाने वाले कक्ष में दबाव गर्मी और द्रव्यमान हस्तांतरण की गति को प्रभावित करेगा। द्रव्यमान हस्तांतरण के संदर्भ में, दबाव कम, बेहतर। गर्मी हस्तांतरण के संदर्भ में, उच्च दबाव, बेहतर।
समारोह
उच्च दक्षता लियोफिलाइज़र मशीन क्या है?
फ्रीज-ड्रायिंग-टेक्निक रूप से लियोफिलिज़ेशन, लियोफाइजेशन, या क्रायोडेसिकेशन के रूप में जाना जाता है-एक निर्जलीकरण प्रक्रिया है जो आमतौर पर एक खराब होने वाली सामग्री को संरक्षित करने या परिवहन के लिए सामग्री को अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए उपयोग की जाती है। फ्रीज-ड्रायिंग सामग्री को बायफ्रीज़ करने और फिर आसपास के दबाव को कम करने के लिए सामग्री में जमे हुए पानी को ठोस चरण से गैस चरण तक सब्मेडिरेक्टिक रूप से अनुमति देने के लिए काम करता है।
वैक्यूम फ्रीज सुखाने की तकनीक वर्तमान में खाद्य निर्जलीकरण प्रसंस्करण के लिए सबसे उन्नत तकनीक है। सामान्य सुखाने की विधि के साथ तुलना में, इस तकनीक के साथ उत्पादित फ्रीज-सूखे भोजन में गुणवत्ता आश्वासन की लंबी अवधि, अच्छी पुन: हाइड्रेशन प्रकृति, अच्छा दिखने वाला रंग, अच्छा स्वाद, स्वाद, आकार और पौष्टिक घटकों की उच्च सामग्री है। सूखे भोजन मूल रूप से इसकी मात्रा और आकार में अपरिवर्तित रहता है, यह स्पंज की तरह दिखता है और कोई सिकुड़ता नहीं है। इस तरह की सुखाने वाली तकनीक का व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता हैसब्जियां, फल, मांस, मसाला, जलीय उत्पाद, जैविक उत्पाद, चिकित्सा, पेय और आदि.
फ्रीज सूखे भोजन के लाभ
2। ताजा देखोफ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थ निर्जलीकरण खाद्य पदार्थों के विपरीत, अपने मूल आकार और बनावट को बनाए रखते हैं, जो उच्च तापमान प्रसंस्करण के कारण सिकुड़ते हैं और सिकुड़ते हैं। फ्रीज-ड्राईिंग कम तापमान के नीचे पानी निकालता है जो नमी चैनलों और खाद्य फाइबर को बरकरार रखता है। बस पानी जोड़ें, और मिनटों में हर ताजा भोजन विवरण लौटता है।
3। ताजा से कम वजनफ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थों में 98% पानी हटा दिया जाता है। यह भोजन के वजन को लगभग 90%कम कर देता है। पुनर्गठित भोजन की मात्रा के अनुसार इसके हल्के वजन के कारण, फ्रीज-सूखे उत्पाद हाइकर्स के लिए लोकप्रिय और सुविधाजनक हैं। अधिक सूखे भोजन को गीले भोजन के समान वजन के अनुसार ले जाया जा सकता है, और गीले भोजन की तुलना में अधिक समय तक अच्छी स्थिति में रहता है, जो जल्दी से खराब हो जाता है। हाइकर्स उपयोग के बिंदु पर उपलब्ध पानी के साथ भोजन का पुनर्गठन करते हैं।
4। ताजा रहोफ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थों को कमरे के तापमान पर, बिगड़ने या खराब होने के बिना संग्रहीत किया जा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि फ्रीज -ड्राईिंग और पैकेजिंग दोनों पानी और ऑक्सीजन को हटा देती है - भोजन के बिगड़ने के दो प्राथमिक कारण।
फ्रीज सुखाने की मशीन का काम करने वाला प्रिंसल
वैक्यूम की स्थिति के तहत, सामग्री को उच्चता के सिद्धांत के माध्यम से सुखाया जाता है। पूर्व-जमे हुए सामग्री में नमी सीधे पिघलने के बिना ठोस अवस्था (ICE) से गैसीय राज्य (वाष्प) तक सीधे चपेट में होती है। फ्रीज सूखे उत्पादों को स्पॉन्जनेस के रूप में बनाया जाता है, बिना संकोचन के और पुनर्जलीकरण में उत्कृष्ट, केवल थोड़ा पानी होता है। सील पैकेजिंग में फ्रीज सूखे उत्पाद को लंबे समय तक कमरे के तापमान पर संग्रहीत और ले जाया जा सकता है।
इसलिए, हम उपयोगकर्ताओं को उच्च दक्षता फ्रीज ड्रायर की सलाह देते हैं। ग्राहकों की जरूरतों के अनुसार इसकी क्षमता को अनुकूलित किया जा सकता है। उच्च दक्षता लियोफिलाइज़र मशीन प्रभावी रूप से काम की दक्षता में सुधार कर सकती है और उद्यमों की उत्पादन लागत को कम कर सकती है।
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