सीफूड क्लैम फ्रीज ड्रायर

सीफूड क्लैम फ्रीज ड्रायर

फ्रीज-ड्रायिंग मशीन का उपयोग समुद्री भोजन क्लैम्स फ्रीज-ड्रायिंग . की उत्पादन प्रक्रिया में किया जाता है।

समुद्री भोजन क्लैम फ्रीज ड्रायर की उत्पादन प्रक्रिया के मुख्य बिंदु:

1. प्रीप्रोसेसिंग

ताजा समुद्री भोजन को 1 दिन के लिए समुद्री जल (या खारे पानी) में उठाया गया था, तलछट को थूक दिया, मृत क्लैम को बाहर निकाल दिया, और उन्हें . को साफ किया। पानी को सूखा दें, और उन्हें लगभग 5 मिमी . की मोटाई के साथ एक सुखाने वाली ट्रे पर सपाट रखें

2. प्री-फ्रीजिंग

प्लेट का तापमान -15 डिग्री . के तापमान को बनाने के लिए सुखाने वाले गोदाम के शेल्फ को फिर से पढ़ें घंटे .

3. फ्रीज-ड्रायिंग और पैकेजिंग

सामग्री का तापमान लगभग -20.7 डिग्री तक और eutectic तापमान (-15 डिग्री) के नीचे क्लैम मीट {. के नीचे सूखने वाले कक्ष के इनलेट वाल्व को बंद करें, और केवल 1 . के बाद पानी के कैचर . को ठंडा करें। पानी के कैचर और सूखने वाले कक्ष को 5 घंटे के लिए खाली करने के लिए वैक्यूम पंप को चालू करें; शेल्फ को गर्म करने के लिए बिजली चालू करें, और शेल्फ सीमा तापमान को 40 डिग्री तक सेट करें, लगभग 12pa पर सुखाने वाले कक्ष की वैक्यूम डिग्री बनाए रखें, 10PA पर पानी के जाल की वैक्यूम डिग्री बनाए रखें, और तापमान (-45-50) की डिग्री, और DESORB और DESORB और 2H. के लिए सूख जाए। हीटिंग शेल्फ द्वारा निर्धारित सीमा तापमान, यह माना जा सकता है कि सुखाने वाला अंत बिंदु तक पहुंच गया है। हवा को खाली करने के लिए सुखाने वाले बिन के खाली करने वाले वाल्व को खोलें, फ्रीज-सूखे क्लैम को बाहर निकालें और जल्दी से उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में सील कर दें।

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