फ्रीज-सुखाने वाली मशीनों के लाभ फ्रीज-सुखाने वाली खाद्य कवक में

खाद्य कवक पोषक तत्वों में समृद्ध होते हैं, उच्च खाद्य मूल्य और चिकित्सा और स्वास्थ्य देखभाल प्रभाव होते हैं, और अब लोगों के टेबल . पर एक सामान्य नाजुकता बन गए हैं, कुछ खाद्य और औषधीय मशरूम, जैसे कि नैतिकता, कॉर्डिसेप्स, और गनोडर्मा ल्यूसिडम, और भरण -पोषण की आवश्यकता होती है। कटाई, रंग भूरे रंग में बदल जाएगा, और मशरूम निकाय सिकुड़ जाएगा, जिससे उन्हें . को स्टोर करना मुश्किल हो जाएगा। खाद्य कवक के पोषण मूल्य को जल्द से जल्द बंद करने की आवश्यकता है . के बाद, पारंपरिक उच्च-तापमान सूखने की तकनीक को पोषण संबंधी और सक्रियता के नुकसान की ओर ले जाता है।

फ्रीज-ड्रायिंग एडिबल कवक में फ्रीज-सुखाने वाली मशीनों के लाभ! वैक्यूम फ्रीज-ड्रायिंग तकनीक, जिसे फ्रीज-ड्रायिंग तकनीक के रूप में संदर्भित किया जाता है, एक नई व्यापक सुखाने वाली तकनीक है जो वैक्यूम तकनीक, कम तापमान वाली तकनीक, और हीट ट्रांसफर इंजीनियरिंग . को एकीकृत करती है। विधि .

फ्रीज-ड्रायिंग और फ्रीज-ड्राई करने वाले उपकरणों के माध्यम से कटे हुए ताजा खाद्य कवक की गहरी प्रसंस्करण प्रभावी रूप से पोषक तत्वों के नुकसान को कम कर सकता है और खाद्य कवक के शारीरिक रूप से सक्रिय सामग्री को कम कर सकता है, जिससे उत्पाद की बिक्री समय और भौगोलिक प्रतिबंधों से स्वतंत्र हो सकती है {{2} 650 से अधिक घरेलू खाद्य कवक कारखाने (अर्ध-फैक्टरी सहित) उत्पादन कंपनियों के बीच लगभग 20%. की वृद्धि दर में 1 . 35 मिलियन टन की वृद्धि हुई है, लगभग 20%.}, दैनिक उत्पादन में लगभग 230 कंपनियां हैं, जिनकी उत्पादन क्षमता 5 टन से अधिक है, और लगभग 30 कंपनियां हैं जो 20 टन से अधिक के दैनिक आउटपुट के साथ हैं।

ताजा उत्पादों की बिक्री के अलावा, फ्रीज-सूखे खाद्य कवक की विभिन्न किस्मों की बिक्री भी वर्ष तक बढ़ रही है . क्योंकि फ्रीज-सूखे खाद्य कवक उत्पादों को संरक्षकों को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है और वे अपने प्राकृतिक प्रकृति को बनाए रखने की आवश्यकता नहीं है, वे वास्तव में प्राकृतिक, प्रदूषण-मुक्त, और उच्च पौष्टिक मूल्य {{4}... . {4} { प्रतिस्पर्धा . यह देखा जा सकता है कि फ्रीज-ड्राईिंग मशीन में फ्रीज में महान विकास की संभावनाएं हैं-