ड्रायर को फ्रीज करने के लिए खरीदार की गाइड

जबकि फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थ लंबे समय से रेस्तरां और पैकेज्ड-फूड निर्माताओं के बीच लोकप्रिय रहे हैं, समाज के अन्य क्षेत्रों में फ्रीज ड्रायर भी आवश्यक हो रहे हैं-जिसमें नवजात कैनबिस शामिल हैं, बाजार . अच्छी खबर यह है कि घर के लिए फ्रीज ड्रायर की एक विस्तृत श्रृंखला की तुलना करना आसान नहीं है।

फ्रीज सूखे बर्फ के पानी हैश को तोड़ना

यदि आप अपनी व्यक्तिगत या व्यावसायिक आवश्यकताओं के लिए एक फ्रीज ड्रायर खरीदने के बारे में सोच रहे हैं, तो चाल यह समझ रही है कि . के लिए क्या देखना है, जो आपको फ्रीज ड्रायर की तुलना में मिलेगा, अन्य प्रकार के उत्पादों की तुलना में काफी अलग हैं, इसलिए हमने इस अवलोकन को बनाया है ताकि आप इसे समझ सकें .}

फ्रीज-ड्राईिंग अवलोकन
फ्रीज-ड्राईिंग, या लियोफाइजेशन, को खाद्य और औषधि प्रशासन द्वारा परिभाषित किया गया है, "एक प्रक्रिया के रूप में एक प्रक्रिया जिसमें एक उत्पाद से पानी हटा दिया जाता है और इसे एक वैक्यूम के नीचे रखा जाता है, जिससे बर्फ को एक तरल चरण . से गुजरने के बिना ठोस से वाष्प से सीधे बदलने की अनुमति मिलती है"

प्रक्रिया में तीन चरण शामिल हैं:

ठोस
उच्चता (प्रारंभिक सुखाने)
नाराजगी (द्वितीयक सूखने)
सबसे पहले, फ्रीज ड्रायर के अंदर की सामग्री 0 डिग्री f के नीचे एक तापमान पर जमे हुए हैं, कभी -कभी -50 डिग्री f . के करीब हैं।

उच्च बनाने की क्रिया का कदम वह है जो फ्रीज-सुखाने वाला अद्वितीय . बनाता है, यह प्रक्रिया बर्फ को एक ठोस से एक गैस में बदल देती है, तरल चरण को पूरी तरह से बायपास करती है और मूल नमी को गैसीय जल वाष्प . के रूप में निकालने की अनुमति देता है। बर्फ से जल वाष्प . तक

अंतिम चरण के लिए, एक वैक्यूम पंप कक्ष से हवा और वाष्प को हटा देता है, खाद्य पदार्थों से लगभग 95% नमी को समाप्त करता है . इस बिंदु पर, खाद्य पदार्थों को कक्ष से हटाया जा सकता है और कमरे के तापमान . पर संग्रहीत किया जा सकता है .

फ्रीज-सुखाने के लाभ
फ्रीज-सुखाने के लाभ कई हैं, लेकिन वे उस उद्देश्य के आधार पर भिन्न होते हैं जिसके लिए फ्रीज ड्रायर का उपयोग किया जा रहा है .

फ्रीज-सुखाने वाले खाद्य पदार्थों के लाभ
फ्रीज ड्रायर कई कारणों से शिविरार्थियों, उत्तरजीविता, पाक विशेषज्ञों और रेस्तरां मालिकों के बीच लोकप्रिय हैं .

फ्रीज-ड्रायिंग उन स्थितियों के लिए अनुमति देता है जहां खाद्य पदार्थ सुरक्षित रूप से कमरे के तापमान पर संग्रहीत किए जा सकते हैं . फ्रीज-सूखे भोजन कुछ मामलों में 30 साल तक के लिए शेल्फ-स्थिर और भोजन-सुरक्षित है .
फ्रीज-सुखाने से खाद्य पदार्थों को उनके मूल स्वाद और बनावट में से अधिकांश को बनाए रखने की अनुमति मिलती है जब . rehydrated {
फलों, सब्जियों और मीट के पोषक तत्वों में फ्रीज-सुखाने वाले ताले, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अधिकांश पोषण मूल्य को बनाए रखते हैं जो उनके पास था जब उनके पास ताजा . था
होम फ्रीज ड्रायर लंबे समय तक चलने वाले समय में अधिक सस्ती हैं, जो वाणिज्यिक रूप से फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थों की खरीद की तुलना में . फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थों के वाणिज्यिक उत्पादकों में 85%के रूप में उच्च हैं, इसलिए एक होम फ्रीज ड्रायर एक उत्कृष्ट निवेश हो सकता है .}
खाद्य पदार्थों को फ्रीज-सुखाने के लिए तैयार करना आसान है . सब्जियों को बस कुछ मामलों में साफ और ब्लैंच किया जाना चाहिए, और ब्राउनिंग को रोकने के लिए कुछ फलों को दिखावा करने की आवश्यकता हो सकती है . मीट को एक पकाया या कच्चे राज्य में फ्रीज-ड्राई किया जा सकता है .}} {
फ्रीज ड्रायर उन खाद्य पदार्थों को संरक्षित कर सकते हैं जो अन्यथा गैर-संरक्षण योग्य हैं, जैसे अंडे और डेयरी उत्पाद .
फ्रीज ड्रायर कई मामलों में . का उपयोग करना आसान है, यह ट्रे पर खाद्य पदार्थों की व्यवस्था करने और फ्रीज चक्र को शुरू करने के लिए एक बटन दबाने के रूप में सरल है . कई फ्रीज ड्रायर, हालांकि, उन उपयोगकर्ताओं के लिए कस्टम सेटिंग्स और नियंत्रण हैं जो सटीक फ्रीज-ड्रायिंग चाहते हैं . {
फ्रीज-सुखाने वाली भांग के लाभ सांख्यिकीय
कैनबिस प्रोसेसर, और विशेष रूप से हैश निर्माता, फ्रीज ड्रायर पर भी अधिक भरोसा कर रहे हैं क्योंकि वे आधुनिक बर्फ के पानी हैश (बबल हैश) . बनाने से जुड़ी कई चुनौतियों को ऑफसेट करते हैं

फ्रीज ड्रायर बर्फ के पानी के हैश से अवशिष्ट नमी को समाप्त करते हैं, जबकि ठंड . के नीचे तापमान बनाए रखते हैं
फ्रीज ड्रायर हवा सुखाने की तुलना में 7 गुना तेजी से हैश को सूखा कर सकता है .
फ्रीज-सुखाने से कैनबिनोइड्स और टेरपेन्स को संरक्षित करता है, बेहतर स्वाद और सुगंध में योगदान देता है और उपभोक्ताओं के लिए एक बेहतर समग्र अनुभव .
फ्रीज ड्रायर हैश के रंग को हल्का कर सकता है, एक अधिक आकर्षक और विपणन योग्य सौंदर्यशास्त्र में योगदान देता है .
फ्रीज-सुखाने नाटकीय रूप से हैश के शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकते हैं .}
फ्रीज ड्रायर हैश सुखाने की प्रक्रिया से कठिनाई और श्रम को बाहर निकालें . बस इसे सेट करें और इसे भूल जाएं .
बर्फ का पानी हैश फ्रीज ड्रायर में जा रहा है

फ्रीज ड्रायर के प्रकार
फ्रीज ड्रायर के लिए खरीदारी करते समय, आप अक्सर उन्हें इच्छित ग्राहक . हार्वेस्ट के अनुसार लेबल कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, घर, दवा, और वाणिज्यिक . जैसी श्रेणियों का उपयोग करता है

चश्मे की जांच करने के लिए .

होम फ्रीज ड्रायर
जैसा कि नाम से पता चलता है, ये घर पर फ्रीज-सुखाने वाले खाद्य पदार्थों के लिए हैं {. वे आकार और क्षमता में छोटे होते हैं, विकल्पों की तुलना में अधिक सस्ती, और उनके डिजाइन में सरल, . आप इस प्रकार के छोटे फ्रीज ड्रायर . के साथ कई अनुकूलन सेटिंग्स नहीं पाएंगे, जो कि एक एकल Bust . में एक एकल bust {., एक एकल bust {{{३}}} {

फार्मास्युटिकल फ्रीज ड्रायर

फार्मास्युटिकल फ्रीज ड्रायर आकारों की एक सीमा में आते हैं, लेकिन वे विशेष रूप से कार्बनिक पदार्थों को समायोजित करने के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं जो भोजन-आधारित नहीं हैं . वे अक्सर बबल हैश, जड़ी-बूटियों, तेलों, फार्मास्यूटिकल्स, और दवाओं के लिए विपणन किए जाते हैं {{2} {
वाणिज्यिक फ्रीज ड्रायर
"वाणिज्यिक" पदनाम आमतौर पर एक बड़ी क्षमता या पेशेवर-ग्रेड सुविधाओं को दर्शाता है . ये फ्रीज ड्रायर कभी-कभी कस्टम-निर्मित होते हैं, आमतौर पर भोजन और दवा दोनों के उपयोग के लिए उपयुक्त होते हैं, और लगभग हमेशा अनुकूलन योग्य सेटिंग्स . से सुसज्जित होते हैं, जबकि कुछ वाणिज्यिक फ्रीज ड्रायर 200 पाउंड से कम वजन करते हैं, {6, {6 में से कुछ सबसे बड़े वाणिज्यिक फ्रीज ड्रायर्स हैं, { पाउंड .
वैज्ञानिक फ्रीज ड्रायर
हार्वेस्ट राइट साइंटिफिक फ्रीज ड्रायर प्रोग्रामिंग टच स्क्रीन
वैज्ञानिक फ्रीज ड्रायर का उपयोग अक्सर अनुसंधान प्रयोगशालाओं में किया जाता है और सटीक अनुकूलन सेटिंग्स से सुसज्जित है .

यूनिट और वैक्यूम पंप और फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया के प्रत्येक चरण में कस्टम तापमान सेटिंग्स को इनपुट करने की क्षमता .

फ्रीज की दर को . आवश्यकतानुसार धीमा या धीमा किया जा सकता है। इस प्रकार का नियंत्रण अधिकतम सटीकता और कस्टम व्यंजनों के उपयोग के लिए अनुमति देता है .